父が7月27日に亡くなりました。新盆はいつ行えばよいですか？

翌年のお盆にお迎えしてください。

地域によって違いはありますが、亡くなられてから49日（中陰）を過ぎてからお迎えするのが新盆（地域によっては初盆）となります。中陰を過ぎていなければ翌年に新盆をお迎えください。